Adresse:
79418 Schliengen-Obereggenen, Allemagne Afficher sur la carte Afficher dans Places
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Téléphone:
Site web:
www.weingut-greiner.com
Guide du vin:
Weingut Greiner
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Pourcentage de producteurs classés avec au moins dans le catalogue.:
100%
Info:
*** Vins exclusifs & distillats de nos propres fruits ***
Dans notre domaine viticole, nous poursuivons de manière conséquente l'exploitation respectueuse des vignobles lors de l'élaboration des vins - librement selon l'idée de "considérer l'ancien comme le véritable nouveau". Chez nous, l'ancien est le pressoir à panier, connu en Champagne et prescrit pour la préparation du champagne. Grâce à lui, nous parvenons à obtenir des moûts qui peuvent être fermentés sans autre filtration ou traitement des moûts.
Afin de créer des vins vraiment individuels et pleins de caractère, nous ne suivons pas de recettes définies, mais notre idée de base. Nous considérons chaque millésime et chaque récolte individuellement. Ainsi, chaque vin est à chaque fois une nouvelle tentative de se rapprocher le plus possible de notre idéal. En outre, nous misons sur le temps, l'élevage en fûts de bois et les bonnes idées. Car le vin naît d'abord dans la tête.
Le temps est pour moi l'un des éléments les plus importants pour vinifier un grand vin. En donnant aux vins suffisamment de temps et de calme, ils parviennent à se développer par leurs propres moyens.
Dans notre domaine viticole, nous poursuivons de manière conséquente l'exploitation respectueuse des vignobles lors de l'élaboration des vins - librement selon l'idée de "considérer l'ancien comme le véritable nouveau". Chez nous, l'ancien est le pressoir à panier, connu en Champagne et prescrit pour la préparation du champagne. Grâce à lui, nous parvenons à obtenir des moûts qui peuvent être fermentés sans autre filtration ou traitement des moûts.
Afin de créer des vins vraiment individuels et pleins de caractère, nous ne suivons pas de recettes définies, mais notre idée de base. Nous considérons chaque millésime et chaque récolte individuellement. Ainsi, chaque vin est à chaque fois une nouvelle tentative de se rapprocher le plus possible de notre idéal. En outre, nous misons sur le temps, l'élevage en fûts de bois et les bonnes idées. Car le vin naît d'abord dans la tête.
Le temps est pour moi l'un des éléments les plus importants pour vinifier un grand vin. En donnant aux vins suffisamment de temps et de calme, ils parviennent à se développer par leurs propres moyens.
GALERIE PHOTO 11 Weingut Greiner
