Au domaine Mittelbach, la tradition ancrée rencontre des idées fraîches. Depuis plus d'un siècle, la famille façonne le caractère de ses vins à Rohrendorf près de Krems – aujourd'hui dirigée par Franz Mittelbach, soutenue par l'expérience des parents Hans et Annemarie et poursuivie par Philipp en tant que prochaine génération. Sur plus de 25 hectares de loess, des vins avec une origine claire, un fruit fin et une structure élégante voient le jour. Les cépages principaux sont le Grüner Veltliner et le Riesling, complétés par le Gelber Muskateller, le Chardonnay, le Sauvignon Blanc et le Zweigelt. Des parcelles emblématiques comme le traditionnel Gebling, le site d'origine Ried Schnabel, la Kremser Sandgrube et le Breiten Rain – connu pour ses Rieslings minéraux – confèrent à chaque vin un profil distinct. Depuis plus de 30 ans, le vin de glace fait également partie de l'ADN de la maison. La durabilité est une norme vécue : certifiée « Nachhaltig Austria », soutenue par une technologie de cave moderne et un échange étroit entre les générations – pour des vins qui préservent l'histoire et façonnent l'avenir.