Handwerksbäckerei Mack GmbH & Co. KG

L'HISTOIRE DE MACK
L'histoire de Mack -1925
L'histoire de Mack -1955 - Oma Else
L'histoire de Mack -1983
Histoire de Mack -1995
Histoire de Mack - 2000
Histoire de Mack - 2004 - Schubeck
Histoire de Mack - 2013 - Nouveau concept
Histoire de Mack - 2021 - Maintien de l'artisanat jusqu'à aujourd'hui
1925
Les époux Anna et Eugen Gatter fondent la boulangerie artisanale MACK. L'entreprise s'appelle alors "Bäckerei, Lebensmittel, Kolonialwaren und Kohlenhandlung Eugen Gatter" et a son siège à Aufhausen, un petit village près de Bopfingen. Eugen Gatter est maître boulanger, il dirige l'entreprise jusqu'en 1955 et la transmet ensuite à sa fille Else, qui épouse le boulanger et maître pâtissier Hans Mack de Schwäbisch Hall et poursuit l'activité avec lui sous le nom de "Bäckerei Mack und Gatter".
1955
En 1955, sa fille Else épouse le maître-boulanger Hans Mack et poursuit l'activité avec lui sous le nom de "Bäckerei Mack und Gatter".

1983
Après 58 ans, Hans-Günther Mack, de la troisième génération Mack, reprend l'entreprise et perpétue ainsi la tradition familiale. Lorsque le magasin de boulangerie d'Aufhausen ne répond pas à la demande, malgré la boulangerie mobile pour l'approvisionnement des villages environnants, Mack ouvre sa première filiale à Bopfingen, sur la place du marché. La reprise de l'entreprise parentale et de la première filiale fait souffler un vent de fraîcheur sur le fournil. Il faut donc aussi un nouveau nom: désormais, les amateurs de petits pains se rendent à la "Backstube Mack".

1995
Le premier café-boulangerie ouvre à Aalen et devient immédiatement un lieu de rencontre apprécié pour le café et les gâteaux. La même année, Hans-Günther Mack révolutionne sans hésiter le métier de boulanger: il renverse l'interdiction de faire du pain le dimanche. Désormais, tout le monde peut aller chez le boulanger le dimanche et acheter des petits pains frais. Le journal Bild qualifie le maître-boulanger de "rebelle des petits pains".

2000
Mac...