Arndt Köbelin Weingut

Nos vignobles sont situés dans la région la plus ensoleillée d'Allemagne, dans la partie la plus orientale du Kaiserstuhl. Les sols des vignobles sont d'origine volcanique à la lisière de la forêt, formés il y a des millions d'années par l'activité volcanique. Nos terrasses de Bourgogne sont les plus puissantes du Kaiserstuhl, avec des couches de lœss pouvant atteindre 50 mètres de haut

Le pinot gris, le pinot blanc et le pinot noir sont nos principaux cépages. Nos vignobles sont cultivés selon nos propres principes écologiques et sont plantés par endroits de ceps de vigne âgés de 50 ans. La fertilisation se fait avec du compost produit par l'exploitation et du moût chaud distillé. Des plantes fondatrices sont semées pour ameublir la structure du sol.

Afin d'obtenir une grande valeur gustative, les raisins sont récoltés à pleine maturité, mais pas en surmaturité. Les vendanges et le pressurage sont effectués avec le plus grand soin.

L'architecture de notre domaine est réduite à l'essentiel, le vin!
Dans notre salle de dégustation ouverte en 2011, vous avez la possibilité de déguster nos vins dans une atmosphère moderne et imposante et de les laisser agir sur vous.

Si vous souhaitez "boire" notre paysage en même temps, vous pouvez déguster sur notre terrasse sur le toit. Avec une vue magnifique à 360 degrés sur nos vignobles et sur Eichstetten jusqu'à la Forêt-Noire, on comprend vite ce que signifie l'origine.