Adresse:
37066 Sommacampagna, Italie Afficher sur la carte Afficher dans Places
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Téléphone:
Site web:
www.cantinaronca.it
Guide du vin:
Azienda Agricola Ronca
Info:
En 1976, l'entreprise agricole Ronca, sous la direction de son père Walter, acquiert un appétit de 20 vaches cultivées à la vapeur. La passion de l'agriculture et de la bonne terre anime le cœur de Walter, qui gère l'entreprise jusqu'à l'arrivée de son fils Massimo en 1999. Pendant toutes ces années, l'album interactif est présenté à la cantine sociale du quartier.
Massimo a cependant en tête un projet plus ambitieux.
Le point de départ est le plus ovale, mais aussi le moins scabreux : le vignoble ;
commence un long travail de vivification des sols, de stabilisation des vignes, avec l'apparition de nouvelles barbatelles, 70% d'entre elles à bacca bianca et le reste à bacca rossa, avec un nouvel animal d'élevage, le gujot. Dans ce cas, les bâtiments prennent la structure habituelle, ce qui rend l'entreprise plus moderne et plus moderne.
En outre, une cantine pour la vinification et la vente du produit fini sera construite.
Tutti questi obbiettivi vengono raggiunti nel 2006, anno della prima vendemmia, che ad inizio dell'anno successivo vede etichettati i primi quattro vini a marchio Ronca.
L'entreprise est en constante évolution et, au cours des dernières années, elle a introduit de nouveaux vins DOC et IGT, deux vins mousseux selon la méthode classique et deux selon la méthode Martinotti.
Entrano a far parte della gamma prodotti anche due Bag in Box (basi Custoza e Bardolino) per venire in contro alla richiesta dei consumatori di un prodotto sfuso, ma cercando di preservare il più possibile la sua integrità nel tempo.
Nel 2011 si comincia un interessante progetto di valorizzazione dell'espressione territoriale, andando contro i "diktat" che identificano la zona come poco adatta a vini d'invecchiamento. Partiti utilizzando la tecnica veronese dell'appassimento in cassetta, si sono messe a riposo Corvina e Merlot, vinificati successivamente e fatti affinare sia in fusti di legno di varie dimensioni che in acciaio. Ce résultat incroyable est dû à la création de...
Massimo a cependant en tête un projet plus ambitieux.
Le point de départ est le plus ovale, mais aussi le moins scabreux : le vignoble ;
commence un long travail de vivification des sols, de stabilisation des vignes, avec l'apparition de nouvelles barbatelles, 70% d'entre elles à bacca bianca et le reste à bacca rossa, avec un nouvel animal d'élevage, le gujot. Dans ce cas, les bâtiments prennent la structure habituelle, ce qui rend l'entreprise plus moderne et plus moderne.
En outre, une cantine pour la vinification et la vente du produit fini sera construite.
Tutti questi obbiettivi vengono raggiunti nel 2006, anno della prima vendemmia, che ad inizio dell'anno successivo vede etichettati i primi quattro vini a marchio Ronca.
L'entreprise est en constante évolution et, au cours des dernières années, elle a introduit de nouveaux vins DOC et IGT, deux vins mousseux selon la méthode classique et deux selon la méthode Martinotti.
Entrano a far parte della gamma prodotti anche due Bag in Box (basi Custoza e Bardolino) per venire in contro alla richiesta dei consumatori di un prodotto sfuso, ma cercando di preservare il più possibile la sua integrità nel tempo.
Nel 2011 si comincia un interessante progetto di valorizzazione dell'espressione territoriale, andando contro i "diktat" che identificano la zona come poco adatta a vini d'invecchiamento. Partiti utilizzando la tecnica veronese dell'appassimento in cassetta, si sono messe a riposo Corvina e Merlot, vinificati successivamente e fatti affinare sia in fusti di legno di varie dimensioni che in acciaio. Ce résultat incroyable est dû à la création de...
GALERIE PHOTO 2 Azienda Agricola Ronca di Massimo Ronca
