Agrovillarta S.L.

Le domaine Villarta se caractérise par des vignes qui, en raison de leur faible charge, garantissent des vins de qualité supérieure à partir de raisins riches en polyphénols
L'Hacienda Villarta est le nom d'un domaine viticole situé près de l'Alberche à Escalona (Tolède), à seulement 84 km de Madrid. Le domaine, avec ses vastes salles d'élaboration, se trouve au milieu de notre propriété de 378 hectares de vignes et d'oliviers. Le domaine abrite des salles d'accueil lumineuses et confortables, une boutique de vins, un espace de dégustation, un restaurant et des salles multifonctionnelles.
Comme nous disposons de notre propre vignoble, la production est axée depuis le début sur l'obtention du vin souhaité. Cela nous permet, avec la haute technologie d'élaboration, d'obtenir le vin dans les paramètres de sa catégorie respective.
Dans notre cave, il est d'usage de favoriser la macération du moût de vin avec les peaux. Cela permet d'extraire correctement les phénols du vin, ce qui vous surprendra plus tard dans le verre.
Le climat de notre région, avec ses brises nocturnes fraîches, sa lumière diurne chaude, ses longs hivers froids, ses pluies irrégulières et ses fortes variations de température, nous offre les conditions parfaites pour cultiver d'excellents vignobles. De plus, le faible rendement de nos vignobles garantit des raisins avec une concentration élevée de polyphénols, nécessaires pour obtenir un vin d'excellente qualité. Notre grande salle d'élaboration contient des cuves en acier inoxydable d'une capacité de 500 hectolitres, des systèmes de filtration et un système de régulation de la température.Dans notre domaine, les vins vieillissent dans près de 3.000 fûts de chêne américain et français, qui sont constamment tournés grâce à un système mécanique spécial breveté par Villarta. Le processus de vinification est réalisé avec les moyens techniques les plus modernes par un personnel qualifié qui met son expérience au service de l'élaboration de vins naturels...