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13853 Lessona, Italie
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Pietro Cassina gère personnellement, avec l'aide de sa femme et de ses enfants, une petite cave à Lessona, dans le sud du Piémont, où les vignes appartiennent à sa famille depuis plusieurs générations.
Fidèles à notre philosophie, nous avons confiance en notre capacité à offrir une qualité toujours meilleure et à produire des vins toujours élégants, adaptés aussi bien à la consommation quotidienne qu'aux grandes occasions.
L'entreprise est située à Lessona, dans la province de Biella, une terre du nord-est du Piémont entourée de collines et de montagnes, non loin du Mont Rose et de Turin.
La propriété s'étend sur une superficie d'environ 7 hectares de vignes et plusieurs hectares de forêts environnantes, qui créent un microclimat particulier pour la culture du nebbiolo. La région de Lessona est l'une des rares zones en Italie et dans le monde où ce cépage trouve son environnement idéal.
Nous sommes dans la zone du Super Vulcano, également reconnue officiellement par l'Unesco, où le "terroir" est très particulier, avec une acidité élevée (3,5-3,7 ph). L'abandon des vignobles dans la partie sud du Piémont au début du XXe siècle a eu pour conséquence que les quelque 1300 vignobles se trouvent sur les parcelles les plus exposées, entourées de forêts qui créent un microclimat idéal pour la culture des vignobles autochtones (Nebbiolo, Vespolina, Croatina, Erbaluce et Uva Rara). Le massif du Mont Rose nous protège des hivers trop rudes et des étés étouffants.
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