Villa Sparina

L'histoire de la Villa Sparina remonte au XVIIIe siècle, lorsqu'elle faisait partie de la villa actuelle La structure était un complexe de fermes de Gênes voulu par le marquis Franzoni, niché dans les vignobles de Monterotondo, dans le Piémont, au cœur de la célèbre région de Gavi. Elles sont restées hors du temps les grandes caves souterraines, parfaitement entretenues, comme preuve de l'activité viticole florissante du domaine depuis le XVIIIe siècle. Une longue histoire qui a marqué la succession d'hommes et de femmes qui ont toujours respecté l'héritage du passé, pensant continuellement à demain et aux générations futures. Qualité, personnalité et grands vins. C'est aujourd'hui Villa Sparina, l'entreprise de la famille Moccagatta, qu'elle dirige depuis les années 1970 avec clairvoyance et intuition dans sa conception. Un groupe de personnes qui, à tous les niveaux, vivent avec passion leur propre travail, avec la conscience que tout vient de la terre, aussi parce que Villa Sparina a été la seule entreprise à Gavi à avoir donné vie à un projet territorial. La propriété comprend 100 hectares de terrain, dont environ 65 sont plantés de vignes. La plupart d'entre eux se trouvent dans la fraction de Monterondo et sont plantés de cortese, le cépage autochtone qui caractérise ce terroir et donne vie à Gavi DOCG de Gavi. Cette variété est également transformée en un Brut élégant et frais, Blanc de Blancs, obtenu selon les règles de la méthode classique. Depuis 1997, Villa Sparina produit du vin avec le plus grand soin l'artisanat, les raisins d'un vignoble historique 1945 démasqué positivement, sur la base d'une expérience qu'il veut les avoir particulièrement riche et complexe. Voici le Cru Monterotondo, dont les millésimes ont été jalousement gardés par Villa Sparina, se référant directement au cœur et à l'âme du territoire, ce qui donne un vin exceptionnel, capable d'améliorer la composante acide, épicée et minérale caractéristique du cépage; ces caractéristiques per...