Adresse:
37035 San Giovanni Ilarione (VERONA), Italie Afficher sur la carte Afficher dans Places
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Téléphone:
Site web:
cantinamarcazzan.it
Guide du vin:
CANTINA MARCAZZAN FABIO
Info:
TERRE NOIRE
Ma cave est située sur des terres d'origine volcanique, dont l'acidité favorise la vigne, donnant naissance à un vin aux arômes uniques, structurés et persistants. En effet, mes vignes poussent au milieu de murs de coulées de lave qui fendent le paysage, créant de véritables œuvres d'art naturelles.
Autrefois, en effet, la viticulture n'était pas très répandue dans la "Vallée", où l'on préférait cultiver le blé. Sur les collines, pour un usage essentiellement familial, on plantait plutôt des vignes, le plus souvent à l'état sauvage
de planter des vignes, le plus souvent issues du célèbre cépage "maritate". Déjà à l'époque, le vignoble de la Durella en était l'hôte. Cette viticulture a commencé avec l'arrivée des Romains
l'arrivée des Romains, on trouve ensuite dans les documents locaux (Statuti di Custozza) de 1292 une variété appelée "Duràsena", qui devait déjà être répandue et dont est issue l'actuelle Durella
durella d'aujourd'hui.
Les vallées des monts Lessini ont également été marquées par le passage des Cimbri: un peuple germanique qui s'est installé dans les montagnes du Vicentin au Moyen Âge.
VIGNOBLES
Nos vignobles les plus anciens se trouvent à une hauteur d'environ 200 mètres au-dessus du niveau de la mer et ont été plantés il y a environ 70 ans, sur des terrains où l'ensemencement était particulièrement difficile.
À l'époque, tout le travail se faisait à la main; nous nous souvenons encore que nos grands-parents plantaient en décembre les pousses dites "sauvages" pour les protéger du gel afin qu'elles germent l'année suivante et puissent être greffées avec le cépage Durella.Les vignes de la nouvelle génération ont été plantées en 2018 à Cattignano, l'une des 15 macro-zones ou CRU de la région, à une altitude de 520 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur une pente orientée vers le sud-est pour permettre une exposition et une amplitude thermique optimales.
Dans cette URC, on trouve des substrats d'origine volcanique (volcan...
Ma cave est située sur des terres d'origine volcanique, dont l'acidité favorise la vigne, donnant naissance à un vin aux arômes uniques, structurés et persistants. En effet, mes vignes poussent au milieu de murs de coulées de lave qui fendent le paysage, créant de véritables œuvres d'art naturelles.
Autrefois, en effet, la viticulture n'était pas très répandue dans la "Vallée", où l'on préférait cultiver le blé. Sur les collines, pour un usage essentiellement familial, on plantait plutôt des vignes, le plus souvent à l'état sauvage
de planter des vignes, le plus souvent issues du célèbre cépage "maritate". Déjà à l'époque, le vignoble de la Durella en était l'hôte. Cette viticulture a commencé avec l'arrivée des Romains
l'arrivée des Romains, on trouve ensuite dans les documents locaux (Statuti di Custozza) de 1292 une variété appelée "Duràsena", qui devait déjà être répandue et dont est issue l'actuelle Durella
durella d'aujourd'hui.
Les vallées des monts Lessini ont également été marquées par le passage des Cimbri: un peuple germanique qui s'est installé dans les montagnes du Vicentin au Moyen Âge.
VIGNOBLES
Nos vignobles les plus anciens se trouvent à une hauteur d'environ 200 mètres au-dessus du niveau de la mer et ont été plantés il y a environ 70 ans, sur des terrains où l'ensemencement était particulièrement difficile.
À l'époque, tout le travail se faisait à la main; nous nous souvenons encore que nos grands-parents plantaient en décembre les pousses dites "sauvages" pour les protéger du gel afin qu'elles germent l'année suivante et puissent être greffées avec le cépage Durella.Les vignes de la nouvelle génération ont été plantées en 2018 à Cattignano, l'une des 15 macro-zones ou CRU de la région, à une altitude de 520 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur une pente orientée vers le sud-est pour permettre une exposition et une amplitude thermique optimales.
Dans cette URC, on trouve des substrats d'origine volcanique (volcan...