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11110 Coursan, France
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Le domaine Ricardelle de Lautrec est une exploitation familiale depuis 5 générations, située à Coursan au cœur de la plaine de l'Aude. L'ensemble de la production est certifiée biologique depuis 1999, dont une partie porte le label Nature du Syndicat de Défense des Vins Naturels depuis 2018. La conversion à la biodynamie a débuté cette année.
L'objectif est de produire les vins le plus naturellement possible, avec un impact minimal sur la planète et dans le plus grand respect de toutes les formes de vie présentes, des micro-organismes aux grands animaux.
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