Weingut Enderle & Moll

Fondé en 2007 par Sven Enderle et Florian Moll, notre domaine viticole "Enderle&Moll" dispose désormais d'un peu plus de 3 ha de vignes en propriété. La plus grande partie de cette surface est consacrée au pinot noir, suivi du pinot gris et du müller-thurgau. Entre-temps, nous répartissons nos pinots en trois niveaux de qualité: le pinot de base simple - qui provient principalement de plantations un peu plus jeunes et de différents sites - notre "Liaison" (anciennement "Villages") - qui représente également une cuvée de différents sites et sols, mais de nos vieux ceps - et enfin nos crus "Muschelkalk", "Buntsandstein" et la parcelle de Buntsandstein "Ida" - qui proviennent à nouveau de vignes fortement réduites et sélectionnées...
Notre Müller-Thurgau "Müller.", notre Müller-Thurgau "pur", notre Auxerrois, notre Pinot gris, notre Blanc&Gris et notre Pinot noir-Rose complètent notre gamme de vins fixes!
Cependant, début 2020, Sven a décidé de quitter l'entreprise afin de pouvoir s'occuper de ses propres projets.
Au cours des années précédentes, Géraldine, ma compagne, était déjà devenue un élément irremplaçable de l'exploitation en raison de l'augmentation constante du volume et de l'intensité du travail requis, grâce à sa collaboration dans l'exploitation extérieure, dans la cave et surtout pendant les vendanges. De plus, en raison de notre croissance de ces dernières années, le besoin d'un renfort supplémentaire pour la cave et/ou l'exploitation extérieure se faisait de plus en plus pressant.
C'est pourquoi notre joie a été d'autant plus grande lorsqu'en été 2019, nous sommes entrés en contact avec Maxence Lecat, un maître de chai français qui avait déjà travaillé en Bourgogne et plus récemment chez 00-Wines en Oregon /USA. Finalement, après quelques très bons entretiens, Maxence a commencé à travailler chez nous en février de l'année dernière pour garantir à l'avenir la qualité de nos vins dans la cave ( et, si nécessaire, en plus de Manfred Enderle,...