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12050 Barbaresco (CN), Italie
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Guide du vin: GAJA
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Notre famille cultive et produit du vin depuis plus de 150 ans dans les Langhe et, depuis 20 ans, à Montalcino et à Bolgheri. Pour nous, chaque vignoble est un organisme précieux, un univers dans lequel une multitude de formes de vie différentes s'entremêlent. L'objectif de notre travail est de comprendre, de protéger et de cultiver la vie de chaque vignoble, avec ses cultures exclusives pour tous nos vins. L'entretien du sol et l'intervention minimale sur la vigne se font de diverses manières: de la fabrication de compost à l'absence de produits chimiques et de pesticides, en passant par la préservation des vignes plus anciennes, qui représentent une valeur inestimable pour le territoire que nous protégeons dans les vignobles. Non seulement le travail des sols, mais aussi la vinification sont marqués par le respect de la nature et de son calendrier. Avec notre personnel permanent et de longue date, nous
Nous nous engageons ensemble à préserver la beauté et la culture de la région viticole. Dans notre travail, nous sommes soutenus par de nombreux chercheurs issus de différentes disciplines, de la botanique à l'entomologie. La synergie entre les connaissances traditionnelles et le goût de l'expérimentation nous permet d'assurer un développement constant.

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