Stiftungsweingut Freiburg 1298

Nos vignobles se situent en grande partie à l'ouest de Fribourg sur le Tuniberg et sont marqués par le lœss et le calcaire, ce qui confère à nos vins leur caractère particulier. Notre vignoble individuel Freiburger Schlossberg, avec une pente allant jusqu'à 60% et situé en partie à 360 mètres au-dessus de la ville, est marqué par la roche de gneiss. À cela s'ajoute un vent froid descendant qui refroidit constamment les raisins et préserve ainsi l'acidité et les arômes. C'est ici que naissent des vins de terroir incomparables, au fruité concentré et à la structure saline au palais. Nous cultivons les cépages cépages Pinot, Chasselas, Riesling et Merlot.