Landesweingut Laimburg - Podere Provinciale Cantina Laimburg

Depuis 1975, le domaine viticole régional fait partie du centre d'expérimentation de Laimburg. La compétence principale de l'activité d'expérimentation viticole et vinicole - dans le sens d'un rôle de pionnier dans la viticulture du Tyrol du Sud - est complétée par la production propre de vins de haute qualité. 45 hectares de vignes, situés dans différentes zones viticoles, sur différents sols et à des altitudes comprises entre 200 et 750 mètres, produisent chaque année 250 tonnes de raisin. Les vins de qualité du Laimburg, plusieurs fois récompensés, suivent deux lignes de vin: Les "vins du domaine" sont des vins millésimés traditionnels, typiques du cépage, élevés en fûts d'acier inoxydable ou en grands fûts de chêne. Les vins de la "sélection du château" sont des vins individuels, principalement élevés en petits fûts de chêne ou sélectionnés, dont le nom fait référence aux légendes ladines des Dolomites. Le domaine viticole régional est membre de Tirolensis Ars Vini, l'association des domaines viticoles de qualité du Tyrol du Sud qui s'engagent à offrir la plus haute qualité sous le signe du ver de terre.