Rockabilly Weinkult GMBH

Le vin rencontre le rock 'n roll
Dans le Weinviertel autrichien, près de la frontière tchèque, le rock'n roll joue un rôle très important, et ce pour Ramona et René Pollak. Le couple de viticulteurs vit le rock'n'roll et a toujours eu envie d'intégrer leur style de vie dans le vin.
René a repris avec Ramona l'exploitation viticole parentale "Weinhof Pollak" en 2008. En août 2013, tous deux ont eu besoin d'un vent de fraîcheur dans l'exploitation et ont décidé de tout remettre à zéro et de miser sur une seule carte. Le culte du vin Rockabilly a vu le jour. Non seulement l'étiquette a été modifiée, mais une marque a été créée sur leur style de vie, qui se reflète également dans le vin. De superbes vins, faciles à boire, ont vu le jour et ont entre-temps remporté quelques prix.
Il existe trois lignes différentes:
"Vins cultes": Des vins selon la devise - "ouvrir - s'amuser"
"Le stagiaire": un hommage à notre premier stagiaire - Jannik, originaire du Palatinat - et, chaque année, un éloge à nos collaborateurs, sans lesquels nous ne pourrions pas gérer notre entreprise. Les variétés: Grüner Veltliner, Riesling & Chardonnay
"White Taste": ELIAS Rotgipfler, Chardonnay & Traminer
Pour ces 3 vins, nous avons travaillé selon le principe "Single Vineyard", ce qui signifie que pour ces vins, seuls les raisins proviennent d'un vignoble déterminé.
Afin de pouvoir se présenter en conséquence, ils ont pris la décision en décembre 2015 de transformer l'"Alte Schmiede" de la ferme viticole pour pouvoir l'utiliser toute l'année et c'est ainsi qu'est née l'idée du culte du vin Rockabilly "KABINETT".
Le cabinet lui-même peut accueillir 10 personnes et se prête parfaitement à des dégustations de vin en petit comité. En plus des vins, il y a des accessoires à découvrir dans le style des années 50 et, en raison d'une étroite collaboration avec JOLIENTE (torréfacteur de Detmold/DE), il y a son propre Rockabilly Weinkult ESPRESSO.

Avec Rockabilly Weinkult, nous avo...