spusu Wein GmbH

"La vie est trop courte pour boire du mauvais vin", disait déjà Johann Wolfgang von Goethe. Nous nous sommes donné pour mission non seulement de boire du bon vin, mais aussi de produire du 'vin spécial'. Nos pères avaient déjà leur propre vignoble et nous souhaitons désormais contribuer à façonner le paysage du Weinviertel de manière durable et produire un vin de grande qualité tout en respectant l'environnement.

Bio - quoi d'autre? Il nous tient à cœur de protéger notre nature et de travailler les vignes en ménageant les ressources et le climat. Nous relevons volontiers ce défi avec beaucoup de passion, d'amour de la nature et de savoir-faire, afin de satisfaire durablement à nos exigences de qualité. En tant qu'équipe moderne, nous misons bien entendu sur l'exploitation biologique de nos vignobles. Nous misons sur un travail du sol respectueux et exploitons les vignobles en tenant compte des cycles naturels de la matière.

Le Weinviertel est la plus grande région viticole d'Autriche et est souvent appelé la "Toscane" de Basse-Autriche. La culture, la tradition, mais aussi l'innovation y sont vécues et aimées. En raison de différents facteurs climatiques et géologiques, on trouve dans le Weinviertel une riche diversité de cépages. Avec un Grüner Veltliner, un Gemischten Satz ainsi qu'une cuvée rouge, nous réunissons la diversité des cépages et mettons ainsi en bouteille le parfum, l'arôme et le goût du Weinviertel.

Pour satisfaire à nos exigences de qualité, nous vendangeons à la main, grappe par grappe, sélectionnons 100% des raisins et veillons ensuite à un traitement en douceur dans la cave. Notre vin de qualité biologique est mis en bouteille dans des bouteilles de 0,75 l et fermé en grande partie avec des bouchons naturels de haute qualité et respectueux de l'environnement.