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67598 Gundersheim, Allemagne
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Pour récolter d'excellents raisins et produire des vins de grande qualité, nous avons besoin de sols sains. Notre objectif principal est de leur fournir des nutriments en quantité et en diversité suffisantes. Comme la nature ne peut être dirigée que de manière limitée, nous devons utiliser de manière optimale les ressources dont nous disposons.
La Terra Preta, la terre noire d'Amazonie, est une méthode ancienne à laquelle les peuples d'Amérique du Sud doivent une agriculture fertile sur les sols les plus pauvres. Grâce à la fermentation de déchets verts, de fumier de cheval et surtout de plantes, de charbon et de poudre de roche, nous produisons aujourd'hui notre propre terre noire et améliorons ainsi considérablement nos sols.
Nous devons nos vins à des cycles naturels et autorégénérateurs plutôt qu'à des interventions synthétiques.
Ainsi, l'avenir appartient à tous.

GALERIE PHOTO 5 Terra Preta Weingut Huppert

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