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8361 Fehring, Autriche
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Guide du vin: Weingut Gölles
Info:
Notre exploitation viticole se trouve à Vulkanland Steiermark et est gérée comme une entreprise familiale. Nous exploitons également une auberge de jeunesse dans laquelle nous servons à nos clients des spécialités de collation faites maison pour accompagner nos vins. Dans tout ce que nous faisons, la qualité est notre priorité absolue.

On ne peut faire de bons vins qu'avec les meilleurs raisins!
C'est selon ce principe que nous cultivons nos vignobles. En effet, seul un travail minutieux dans le vignoble permet d'obtenir des vins de qualité. Les vignes sont situées à proximité immédiate de l'exploitation, sur des coteaux ensoleillés exposés au sud. Nous accordons une très grande importance au travail manuel pour l'entretien de nos vignes, car c'est le seul moyen de nous consacrer individuellement à chaque pied de vigne. Dans la cave, nous travaillons exclusivement des raisins récoltés à la main avec un mélange d'amour ludique du détail, de techniques de cave douces, d'expérience et de patience. Le résultat va du fruité classique au corsé, en passant par la complexité et le potentiel de garde.

C'est dans le buschenschank que l'on se sent le mieux!
Quoi de mieux pour cela que de servir nos vins avec des spécialités régionales faites maison dans notre propre restaurant. Ici aussi, la qualité est la priorité absolue. Avec un nombre de places assises raisonnable, nous pouvons, comme pour nos vignes, nous occuper individuellement de chaque client. Sur la terrasse avec vue sur le vignoble, on peut laisser son esprit vagabonder. Avec un bon verre de vin, une collation copieuse et un service aimable, on peut parfois oublier le temps.

GALERIE PHOTO 3 Wein.Gölles

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