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Adresse: Adresse
8461 Ratsch an der Weinstraße, Autriche
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Site web: www.gross.at
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Guide du vin: Weingut Gross
Info:
Se concentrer", telle est la devise de Martina et Johannes Gross - à savoir sur de très bons vins d'entrée de gamme ainsi que sur crus, qui peuvent rester longtemps dans leur cave. Leurs vins de terroir, comme le Sauvignon Blanc ou le Gelber Muskateller, doivent ce petit quelque chose à leurs propres soins. Ainsi, tous les vins de la maison sont issus des vignobles familiaux, qui sont cultivés avec dévouement. Le Welschriesling se présente dans un style nouveau et progressif. Le couple de viticulteurs l'appelle "Welschriesling Pro." et démontre tout ce dont cette variété est capable. Le rendement réduit en raisins et la maturité plus élevée en font un compagnon de repas grandiose. Dans le domaine de crus, le domaine Gross est le premier domaine de vin blanc d'Autriche à avoir fait un pas audacieux: tous les crus peuvent "grandir" à leur propre rythme. Ils disposent d'au moins quatre ans pour l'élevage et la maturation avant d'être présentés dans la première phase de leur maturité. Ces vins sont commercialisés sous l'abréviation FR pour réserve de fûts. On peut goûter à quel point le développement non forcé et la maturation dans les meilleures conditions sont bénéfiques pour les vins.

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