Adresse:
79291 Merdingen, Allemagne Afficher sur la carte Afficher dans Places
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Téléphone:
Site web:
webersweine.de
Guide du vin:
Weingut Johannes Weber
Info:
Au domaine viticole, la culture durable et respectueuse est un point central du travail avec les vignes. Les herbicides sont abandonnés au profit de cépages piwi et de l'agriculture régénérative. On ne vendange pas plus de quatre-vingts kilos de raisin par are. Car outre l'entretien des vignobles, il s'agit aussi d'en tirer le meilleur parti. C'est la seule façon pour le domaine d'exploiter au maximum le potentiel d'un vin. Pour ce faire, le viticulteur complète son travail manuel laborieux par la technique moderne chaque fois que cela s'avère judicieux. Il peut ainsi améliorer constamment la qualité de ses vins et mieux exprimer leur caractère.
Les cépages les plus divers poussent sur le calcaire et l'argile du Löss. On y trouve aussi bien des vins blancs classiques que des vins rouges profondément sombres, veloutés et riches en tanins. Le Merdinger Bühl est connu comme le meilleur terroir. Il se distingue par ses sols énormes et calcaires qui sont gâtés par le soleil. Cela permet de produire des vins de Bourgogne souples et riches.
Les cépages les plus divers poussent sur le calcaire et l'argile du Löss. On y trouve aussi bien des vins blancs classiques que des vins rouges profondément sombres, veloutés et riches en tanins. Le Merdinger Bühl est connu comme le meilleur terroir. Il se distingue par ses sols énormes et calcaires qui sont gâtés par le soleil. Cela permet de produire des vins de Bourgogne souples et riches.