Weingut Jülg

Le domaine viticole familial Jülg se trouve à Schweigen, directement à la frontière franco-allemande du Palatinat du Sud. Werner et son fils Johannes Jülg y exploitent main dans la main environ 25 hectares de vignes. L'accent est mis sur le cépages Pinot ainsi que sur le riesling.

Alors que Werner Jülg est responsable de la production de mousseux avec beaucoup de patience et de dévouement, Johannes, après une longue formation dans des domaines viticoles renommés en Allemagne et en France, confère aux vins une signature unique: élégante, précise et surtout axée sur le terroir. Des vins qui se tiennent dans le verre comme de vrais gaillards et qui laissent une impression durable.


Une curiosité - 50% des vignobles du domaine se trouvent sur le territoire français à Wissembourg. Avant Schengen, il fallait toujours avoir son passeport sur soi lorsqu'on travaillait dans les vignes.
Les vendanges manuelles sont la norme, les raisins sont pressés avec ménagement et, lors de la maturation, on laisse beaucoup de temps aux vins dans un mélange d'acier inoxydable et de grands et petits fûts en bois. C'est la seule manière pour le jeune viticulteur de faire ressortir les différents caractères des terroirs: Des vins au caractère naturel, marqués de manière originale par le sol et la région afin de refléter leur origine de tradition française et d'innovation allemande. Tel est le credo de la famille Jülg depuis 1961.