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Adresse: Adresse
56841 Traben-Trarbach, Allemagne
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Info:
Riesling Domaine viticole à Traben-Trarbach
sur la Moyenne Moselle.
Nous accordons une grande importance à la culture naturelle des vignes
et nous accordons une grande importance aux vignobles
une grande attention à des vins particuliers.
Les raisins sont pressés lentement et avec ménagement dans de vieux pressoirs en osier.
Monsieur Stuart Pigot écrit à ce sujet:
"C'est une procédure très laborieuse par rapport au pressurage avec des machines pneumatiques modernes, mais les résultats parlent d'eux-mêmes"
Pour la fermentation et la maturation, les vins sont stockés dans des fûts en bois.
A ce sujet, M. Stuart Pigott a écrit dans le Frankfurter Algemeine Sonntagszeitung du 06.02.2005:
"....preuve que cette méthode d'élevage convient aussi parfaitement aux rieslings avec une douceur naturelle. Mais le plus étonnant, c'est qu'aucun des vins de Martin Müller n'a l'air un tant soit peu démodé. Si son style fait école, ces vins seront peut-être qualifiés de "futuristes" dans quelques années"
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