Weingut Michael Franzen

Sur les hauteurs de la Moselle en terrasses, les randonneurs et les amateurs peuvent déguster et apprécier les vins de Calmont de notre domaine. En effet, c'est ici, au sommet de Bremmer, que nous proposons depuis 2003 des vins de Riesling et de Rivaner à nos clients. Et ceux qui connaissent le vignoble du Calmont de Bremmer savent qu'il s'agit d'une particularité imposante. Après tout, il s'agit du vignoble le plus escarpé d'Europe.

Beaucoup de choses sont encore faites à la main, et depuis 2004, toute la famille - y compris nos trois enfants qui nous aident - est soutenue dans l'exploitation par un monorail qui serpente dans le vignoble escarpé. Avec les vignes de Neefer Frauenberg, cela représente tout de même 1,5 hectare de surface de production.

Lorsque nous avons repris le domaine de nos parents en 1995, il n'y avait que 0,75 hectare. Le site se caractérise par une forte proportion de schiste et de grauwacke, ce qui assure des conditions de croissance idéales pour le riesling, qui est cultivé à 90 %. Nous cultivons également du pinot blanc et du rivaner.

À la structure du sol s'ajoute une philosophie de qualité très marquée: une limitation stricte des rendements (taille réduite), un entretien ciblé des vignes pendant la période de végétation et une fertilisation exclusivement organique sont les points de départ importants pour obtenir la meilleure vendange possible.

Un pressurage doux, un débourbage soigneux des moûts, une fermentation contrôlée (refroidissement éventuel), un élevage réduit des jeunes vins et un stockage ultérieur en acier inoxydable sur lies fines font le reste pour les vins caractéristiques de notre Wiengut.

Avons-nous éveillé votre intérêt pour nos vins?

Nous serions heureux de vous accueillir chez nous.

Avec les meilleures salutations du vignoble le plus abrupt d'Europe

Michael et Doris Franzen