Weingut Oberstein

Le domaine viticole d'Oberstein se trouve sur la suture périadriatique, qui marque la séparation de la plaque tectonique eurasienne et de la plaque africaine. Les conditions extrêmes qui prévalaient il y a des millions d'années ont brisé et écrasé le granit dur par des déplacements de plaques. C'est alors que s'est formée cette formation de sol particulière sur ces pentes uniques. Les versants sud-est abrupts s'élèvent comme une arène.

Aujourd'hui, il s'agit de rendre justice à cette situation, qui est exploitée depuis des générations par ma famille. Le sol sablonneux, léger, perméable et argileux est parsemé de roches poreuses et friables, qui se présentent à certains endroits sous forme de rochers saillants. Les minéraux, en premier lieu les quartzites fortement altérés, les feldspaths et les micas, que la roche granitique poreuse et schisteuse cède au sol, constituent la base de mes vins.

Ce terroir, associé aux fortes variations de température entre le jour et la nuit, surtout en automne, donne une combinaison unique pour des vins excellents et très reconnaissables. Ces facteurs, combinés à ma philosophie d'exploitation extensive, tant dans le vignoble que dans la cave, donnent naissance à des vins uniques, fortement marqués par le terroir. C'est pourquoi mes vins développent leur caractère unique: "C'est l'expression, c'est la force, c'est la minéralité, c'est moi, c'est Oberstein"