Adresse:
3620 Spitz, Autriche Afficher sur la carte Afficher dans Places
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Téléphone:
Site web:
weingut-piewald.at
Guide du vin:
Weingut Piewald
Info:
Notre domaine viticole est situé au milieu des terrasses de vignes escarpées du Spitzer Graben. Les vignobles couvrent une superficie de 6 hectares. Les principaux vignobles sont Kalkofen, Liebenberg, Zornberg et Biern. Environ deux tiers des vignobles se trouvent sur des terrasses escarpées. Sur ces sols rocheux primaires, ce sont surtout Grüner Veltliner, Riesling, Neuburger et Gelber Muskateller qui se sentent très bien.
Dans le vignoble, une grande importance est accordée à l'exploitation durable, c'est-à-dire à la taille manuelle, au travail minutieux du feuillage, à la réduction stricte des grappes ainsi qu'aux vendanges manuelles sélectives. Dans la cave, après une fermentation à température contrôlée en cuve inox, les vins ont beaucoup de temps sur les lies fines pour faire ressortir les subtilités de chaque cépage et de chaque terroir.
Dans le vignoble, une grande importance est accordée à l'exploitation durable, c'est-à-dire à la taille manuelle, au travail minutieux du feuillage, à la réduction stricte des grappes ainsi qu'aux vendanges manuelles sélectives. Dans la cave, après une fermentation à température contrôlée en cuve inox, les vins ont beaucoup de temps sur les lies fines pour faire ressortir les subtilités de chaque cépage et de chaque terroir.
GALERIE PHOTO 2 Weingut Piewald
