Weingut Unterhofer

La famille pratique la viticulture depuis plusieurs générations. Aujourd'hui, l'entreprise est dirigée par Thomas Unterhofer. Conformément à la philosophie de l'exploitation, chaque bouteille doit refléter la tradition, la nature, la passion et la qualité. Les vignobles couvrent quatre hectares dans les communes de Kampenn et Kaltern, sur des pentes en grande partie très raides, et sont cultivés à la main selon des directives respectueuses de l'environnement. Elles sont plantées de pinot blanc, de chardonnay, de sauvignon blanc et de kerner, ainsi que de merlot et de plusieurs variétés de vin rouge, le vernatsch (schiava). Parmi les vins premium, on compte les vins blancs DOC du Tyrol du Sud Sauvignon Blanc et Kerner (rendement réduit à 50 quintaux par hectare) et le vin rouge DOC St. Magdalener (20% des raisins séchés sur la vigne). Chaque année, environ 22.000 bouteilles de vin sont produites, dont 15% sont destinées à l'Allemagne. Le domaine viticole est membre de Freie Weinbauern Südtirol, Wein.Kaltern, Konsortium Südtiroler Wein et FIVI (Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti).