Weingut Will und Würz

Nous sommes un petit domaine viticole situé directement sur le vignoble de Stettener Sonnenberg. Nos surfaces sont exploitées de manière naturelle et en ménageant les ressources, c'est-à-dire sans utilisation d'herbicides et d'insecticides et avec beaucoup de travail manuel. Les vins rouges sont fermentés chez nous sur le moût, les vins blancs sont fermentés au frais. La clarification de nos vins se fait dans le temps par une sédimentation douce sur des lies fines de longue durée. Nos vins sont cultivés sur le Stettener Sonnenberg, le Haberschlachter Dachsberg et le Stockheimer Altenberg.